そろそろ南信州の特産品『市田柿』の本格的な出荷の時期になります

農家のハウスには市田柿の柿のれんがオレンジ色に輝いています

乾燥が進んできた市田柿

みずみずしかった生の柿は日に干されて、水分が減ってきました

天竜川の川霧も市田柿をふっくらと美味しくさせる重要な任務を担っています

市田柿のハウスです

今は衛生面から軒先に吊るさないでハウス等に干すようになっています

この柿は次には白い粉ふきの作業となりますが、まだいくつかの作業を経て出荷となります

皆様のもとへ届くのも、もう直ぐです

（c hara）