3℃と冷え込んだ朝です

が、上天気の天龍峡は青空が広がり、日なたはポカポカで気持ちがいいです

伊那谷の風物詩「柿のれん」が登場しています。

天龍峡のりんご農家でも果樹の合間に市田柿の干し柿作りが始まっています。

桐山農園では毎年柿のれんが登場し、りんご狩りのお客様は大喜びです

伊那谷名物の「柿のれん」、柿すだれともいいます。

オレンジ色の柿は皮を剥かれて吊るされています。

柿の皮むき作業

最新式の皮むき機は吸盤のように柿を吸いつけて皮を自動でむきます。

昔の様に一個ずつ手で剥きません。

市田柿のおいしさの秘密は・・・

天竜川の川霧と日中の好天気

そして何よりも、柿の乾燥状態を見ながら作業を進める農家の方の熟練の技と愛情

早いものは12月初めには出荷されます

全国の市田柿ファンのみなさま、もう少しお待ちくださいね。

まだ、口にしたことのない方はソフトな柿のドライフルーツとして一度お召し上がりください。

美味しいんだに

（c hara）